你知道榴蓮為什么那么臭嗎？

對于小編來說，榴蓮也是妥妥的躺在我喜歡吃的水果行列當中。榴蓮素來被稱為“水果之王”它的營養價值不容小覷。常聽人家說吃一個榴蓮，相當于吃一只雞那么補O(∩_∩)O~但是這是不是真的，那小編就不曉得了^_^

榴蓮在東南亞地區也被稱為“水果之王”，它有獨特的像硫磺與洋蔥混合的刺激性氣味，像小編這種愛好者趨之若鶩，不喜者卻覺得其臭無比。O(∩_∩)O哈哈~但是，那這種濃烈的氣味從何而來？

　　聽說一個由新加坡科學家領銜的國際團隊在英國《自然·遺傳學》雜志新一期上報告說，他們破譯了榴蓮的完整基因組，并確認了與榴蓮果實氣味相關的一組基因。

　　研究人員對著名榴蓮品種“貓山王”進行了基因組測序，發現這種榴蓮的基因組包含約4.6萬個基因，約是人類基因數量的兩倍。

　　形成榴蓮氣味的重要成分是可揮發性硫化物，它們常被描述為腐臭味、洋蔥味、臭雞蛋味、硫磺味等。研究人員確認了一組與可揮發性硫化物相關的基因，這些基因在榴蓮成熟時高度活躍，令榴蓮果實散發出濃烈氣味。

　　普通植物基因組中也含有這些基因，但一般只有單拷貝或兩個拷貝，榴蓮基因組中則含有４個拷貝，使得可揮發性硫化物在榴蓮果實中的數量大大增加?？截悢凳侵改郴蛟谡麄€基因組中的個數。

研究人員認為，與可揮發性硫化物相關的基因對野生榴蓮非常重要，強烈的氣味能吸引動物前來吃它的果實，由此幫助散播它的種子。

怎么樣？這下知道為什么榴蓮那么臭吧?  O(∩_∩)O ~雖然它味道不那么好聞，但小編對它是真愛，不過小編也只是偶爾買來吃吃，因為它貴啊o(╥﹏╥)o不說了，小編要去掙錢買榴蓮了O(∩_∩)O ~ ^_^