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      怎樣帶飯才能健康又營養

      字號:T|T
      文章出處:責任編輯: 發表時間:2017-12-09 10:07:00

         時下,很多上班族喜歡在頭天晚上把飯菜做好,第二天帶到辦公室用微波爐加熱后當午餐。帶飯帶什么好?怎樣帶飯才能健康又營養?對此,小編在網上瀏覽了很多信息,綜合以下幾點:

        1烹飪:一般帶采用水煮、清蒸、紅燒等方法烹飪的菜。如果要炒菜,根莖、鮮豆類等可直接炒,而葉類菜(如菠菜、小白菜、油菜等)烹調以水焯為主,減少蔬菜在放置過程中產生的亞硝酸鹽。能生食的蔬菜可直接生食。肉蛋魚等要熟透。

           萬志宇

        2食材:葷素比例以12為宜,葷菜少油少鹽,可帶一個容易儲存的煮雞蛋;蔬菜的數量和種類盡量多一些,炒菜首選豆類、根莖類、花菜類的蔬菜,如山藥、豆角、胡蘿卜、蓮藕、西蘭花等。

        3儲存:飯菜做好后,趁熱將其置于事先用開水燙過的保鮮盒中,蓋好蓋子(蓋子也提前用開水燙一下),晾涼之后(不燙手即可)放進冰箱冷藏。

        4加熱:第二天吃之前放進微波爐再次加熱,飯菜的中心溫度必須達到75以上才算熱透。

       

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